Oq sharob shishasining oq kristalida nima yomon?

Spirtli ichimliklar shishasining shishasida oq kristall paydo bo'lishi quyidagi sabablardan biri bo'lishi mumkin
1. Metall ioni standartdan oshib ketadi, qattiq moddalar esa standartdan oshib ketadi. Spirtli ichimliklar jarayonida ishlatiladigan idish saqlanmaydi.
2. Harorat past yoki alkogol past bo'lsa, ichidagi yuqori navli yog' kislotalari cho'kadi. Harorat yuqori bo'lsa, u ko'rinmaydi va umuman sifat va ta'mga ta'sir qilmaydi.
3. Spirtli ichimliklarda turli xil etilsidlar mavjud. Ushbu efirlar sharobda sovuq bo'lganda oq flokulentga ega bo'ladi, nafaqat bu, balki turli xil kristallik holati ham. Masalan, palma etil sovuq bo'lganda oq mol go'shti tukiga aylanadi. Ular bir-biriga bog'langan va flokulyant materialni hosil qiladi. Ushbu sharobni issiq joyga qo'ygandan so'ng, bu flokkop asta-sekin yo'qoladi.